| 溶氧对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其控制 |
| 刘红 蔡绍皙 潘红春 |
| 关键词：溶氧 大肠杆菌 发酵动力学 L-天冬酰胺酶 |
| 主要内容：目的 探索溶氧对L-天冬酰胺酶发酵过程的影响及其控制方法。方法 通过装液量试验、接种量试验、葡萄糖试验和氧载体试验，考察摇瓶发酵过程中溶氧对L-天冬酰胺酶合成的影响，采用通纯氧自控pH的发酵工艺进行溶氧控制和pH控制。结果 采用通纯氧自控pH的发酵工艺，可延长发酵周期，有效防止菌体过早自溶，大大促进L-天冬酰胺酶的合成，较分批发酵提高产酶83％，达到110u/ml。发酵动力学特性分析表明，该发酵方式L-天冬酰胺酶的合成与菌体生长不相关，控制比生长速率μ为0．15—0．301／h，均有利于L-天冬酰胺酶的合成，可使QPmax达到3922mmol/g.h。结论 溶氧对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的合成有严重影响，已建立了控制溶氧的发酵工艺。 |
| 《中国生物制品学杂志》 2003,16(6).-345-347 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号