| 重组毕赤酵母高密度发酵表达水蛭素过程中产物的生成和降解 |
| 周祥山 周卫斌 等 |
| 关键词：重组毕赤酵母 高密度发酵 表达 水蛭素 生成 降解 |
| 主要内容：目的 研究重组毕赤酵母高密度发酵表达水蛭 素过程中产物的生成和降解。方法 通过质谱和氨基酸序列分析确定水蛭 素的4种活性异构体，再用HPLC监测发酵过程中水蛭素的降解情况。结果 发酵过程中产生了4种具有较高比活的水蛭素异构体，它们分别是目的产物水蛭 素Hir65及Hir65的C-末端降解1-3个氨基酸的产物，发酵旮细胞干重达到162g/L，水蛭素的总活性一直在增加，最高为2.45×10^4ATU/ml，相当于总产量1.8g/L，但Hir65在4种水蛭素异构体总量中的比例一直在下降，Hir65的产量先升高再降低。最高为280mg/L。结论 毕赤酵母发酵过程中水蛭 素存在降解，Hir65降解产生了Hir62和Hir63。 |
| 《中国生物制品学杂志》 2003,16(1).-24-27 |
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