产业集群决策
 
毒霉固体发酵产α—关乳糖苷酶的研究
 
李孝辉[1] 陈志明[2] 等
关键词：青霉 α－半乳糖苷酶 固体发酵 发酵条件
 
主要内容：研究了碳氮比、氮源组成、含水量及发酵温度和时间对青霉N－3产α－半乳糖苷酶的影响。该菌28℃培养72h酶活可达56．8IU／g(干曲）。
 
《浙江农业学报》  2001,13(5).-305-308
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