| Eremothecium ashbyii T30发酵产脂肪酶特性的研究 |
| 惠明[1] 张星元[2] |
| 关键词：脂肪酶 E.ashbyii T30 核黄素 发酵 油脂利用 |
| 主要内容：研究了一株核黄素高产突变株E.ashbyii T30产脂肪酶的条件，确定了比较合适的脂肪酶发酵培养基，豆饼粉30g/L，玉米浆30ml/L，豆油5ml/L，KH2PO45g/L,MgSO4.7H2O 0.15g/L,pH消前7．5，T30在此培养基上振荡培养28h，既定条件下测脂肪酶活力可达232酶活单位／ml(较原株提高36．5％），从一个侧面证实其突变株特性，另外，对T30所产脂肪酶的诱导酶属性及脂肪酶在T30核黄素发酵过程中的作用也进行了初步探讨。 |
| 《生物技术》 2001,11(5).-15-18 |
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