| 固体发酵法制取植酸酶 |
| 贾建波 李向前 等 |
| 关键词：植酸酶 诱变育种 分离纯化 固体发酵 菌种 |
| 主要内容：对植酸酶产生菌进行了诱变育种，分离纯化；采用固体培养法生产植酸酶及对酶的热稳定性进行了研究，研究结果表明以麸皮为主要培养基成分，添加2%葡萄糖，1%（NH4）2SO4，0.02%MgCl2,40ml水，29℃恒温培养8d-10d后，其酶活可达5615u/g.ssc。用含CaCl22%的pH5.0的醋酸缓冲液抽提效果好，相对酶活达94%。经提取。粗酶粉活力可达80130u/g。温度升高70℃，处理1h，相对酶活为90%。 |
| 《生物技术》 2001,11(4).-22-26 |
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