| 黑曲霉固体发酵β—葡聚糖酶培养基优化的研究 |
| 陈接锋 郑毅 等 |
| 关键词：β－葡聚糖酶 黑曲霉 固体发酵 培养基 优化研究 |
| 主要内容：对黑曲霉（Asp·niger)FSN65固体发酵产β－葡聚糖酶培养基优化研究结果表明：培养基中C／N（以麸皮与豆饼粉比例计）为8：1；最佳无机氮源为NH4NO3；培养基中添加大麦对产酶没有明显的诱导作用；培养基最适水分比例为1：1（g/g)；30℃下发酵70h产酶水平高达136122.5u/g。 |
| 《福建轻纺》 2001(2).-1-4 |
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