| 黑曲霉FS25产β—葡萄糖酶发酵特性的研究 |
| 郑毅 陈接锋 等 |
| 关键词：β－葡萄糖酶 黑曲霉 发酵特性 |
| 主要内容：黑曲霉（Aspergillus niger)FS25产β－葡萄糖酶最适碳源为大麦粉，氮源为玉米浆，最佳摇瓶发醇配方为大麦粉6g,玉米浆2g,(NH4)2SO40.4g,FeSO4.7H2O0.01g,Na2HPO4.3H2O0.1g,CaCO30.5g,MgSO4.7H2O0.03g,麦麸0.8g，发醇初始pH为5.0，定容100mL.发醇温度为32℃，250mL三角瓶发醇液的装量为50mL，接种量为1.5mL孢子悬液（1．5×10^7个／mL），发醇周期为30h，酶活达到80.1u/mL，比初始的产酶水平提高了84．1％。 |
| 《微生物学通报》 2001,28(4).-47-50 |
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