| 头孢霉（Cephalosporium sp.）发酵生产α—亚麻酸 |
| 戴传超[1] 李霞[2] 等 |
| 关键词：头孢霉 α－亚麻酸 含量 发酵生产 |
| 主要内容：研究了8种因子对头孢霉（Cephalosporium sp.)发酵产α－亚麻酸产量及其占总脂肪酸百分含量的影响。有利于获得α－亚麻酸高产的条件包括：培养基中碳源为蔗糖30g/L，氮源为（NH4）2SO43g/L，起始pH为6.0,500ml三角瓶装100ml培养基，接种20％（v/v）的菌种，20℃培养10d。在此条件下，α－亚麻酸产量达87.66mg/L，占总脂肪酸百分含量的23．85％，干菌丝产量达到7.82g/L，油含量占菌丝干重的8．08％。 |
| 《江苏农业学报》 2001,17(2).-104-108 |
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