| 巨大芽孢杆菌在维生素C二步发酵中的作用 |
| 吕淑霞[1] 吕义奎[2] 等 |
| 关键词：二步发酵 巨大芽孢杆菌 胞外上清液 维生素C |
| 主要内容：巨大芽孢杆菌培养时期不同其上清液对促进氧化葡萄糖酸杆菌生产和产酸能力不同，在稳定期及衰亡初期显著促进氧化葡萄糖酸杆菌生产与产酸。PH、温度可改变上清液对氧化葡萄酸杆菌生产与产酸的影响。上清液中含活性物质具有蛋白质的部分性质、对酸、碱、热敏感。 |
| 《微生物学杂志》 2001,21(3).-3-4,8 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号