| 双重筛选产甘油假丝酵母营养缺陷型菌株及其发酵性能 |
| 陈Jun 林海 |
| 关键词：诱变 尿嘧啶缺陷型突变株 生长特性 发酵 甘油 |
| 主要内容：运用化学诱变的手段，以亚硝基胍为诱变剂，以产甘油假丝酵母ＷＬ２００２－５为出发菌株，诱变获得２７株尿嘧啶缺陷型突变株，并对所获菌株进行了传代稳定性和稳定性试验，其中１＃、２２＃、２３＃、２５＃、２６＃菌株稳定性优良，适宜作为进行酵母转化的带有遗传标记的工具菌株，同时从所获突变株中选出两株进行生长特性的研究和发酵性能的检测，研究表明，缺陷型菌株的生长速度明显慢于亲株，但 产甘油的性状并没有较大的改变 |
| 《无锡轻工大学学报：食品与生物技术》 2000,19(2).-95-99 |
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