| 嗜酸乳杆菌发酵代谢产物分析 |
| 那淑敏[1] 李金波[2] |
| 关键词：气相色谱 有机酸 乳酸菌素片 嗜酸乳杆菌 发酵 |
| 主要内容：气相色谱分析表明，乳酸菌素片生产菌的发酵上清液及药品成品－－到菌素粉和乳酸菌素片含有大量乳酸及一定量的丁酸（或异丁酸）、乙酸、正反丁烯二酸、六碳脂肪酸、微量丙酸、琥珀酸及微量抗菌多肽。它们不仅对革兰氏阳性菌，耐用对革兰氏阴性菌有不同程度抑制作用。乳酸菌素片医治某些肠胃病的机理正是发酵产生的这些有机酸等代谢产物及发酵后的乳酸菌死菌体及其碎片的作用。 |
| 《中国微生态学杂志》 1999,11(5).-266-268 |
| 全文下载请进入http://hightech.stlib.cn/tpi_1/sysasp/include/index.asp |
微信公众号