产业集群决策
 
短梗霉发酵液变黄原因研究
 
王长海 李艳红
关键词：出芽短梗霉 短梗霉 多糖 发酵液 变黄原因
 
主要内容：分析和探讨了短梗霉多糖发酵过程发酵液变黄的主要原因，结果发现二价阳离子的种类和浓度是导致发酵液变的主要因素。
 
《烟台大学学报：自然科学与工程版》  1998,11(2).-105-109
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