| 从发酵液中分离提取核黄素 |
| 章克昌 吴佩琮 |
| 关键词：核黄素 分离 发酵 提取 发酵液 |
| 主要内容：核黄素的溶解度受溶液的ｐＨ值影响较大，在碱性条件下核黄素的溶解度较大，而在偏酸性溶液中溶解度较小。实验中分析了温度、ｐＨ值、作用时间和避光条件等因素对核黄素分解损失的影响，在此基础上设计了碱溶法提取黄素的新工艺，并用核黄素的发酵液进行了试验，获得了较好的效果。与传统的酸溶法提取工艺相比，不仅提高了收得率，能耗也大大降低。 |
| 《无锡轻工大学学报：食品与生物技术》 1998,17(3).-26-30 |
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