| 大型真菌冬菇103工业发酵产物及生物活性的研究 |
| 李玉萍 柳世儒 |
| 关键词：工业发酵产物 生物活性 真菌 冬菇 |
| 主要内容：本研究表明大型真菌冬菇１０３Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ（Ｃｕｒｔ．：Ｆｒ．）Ｓｉｎｇ．－１０３工业酵性能良好，具备生产周期短、产量高、产物种类多等特点，发酵时间７２－９６小时，在深层发酵培养基中，每升可形成９－１５克干菌丝体；菌丝体的稠密度为每升含有４０－４２克干物质。并能产生多种功能的生理活性物质。从菌丝体和发酵液中分析出１６种氨基酸、１４种微量元素、１４种维生素、其中包括脂溶性维生 |
| 《真菌学报》 1994,13(4).-273-281 |
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