| 高温芽孢杆菌碱性蛋白酶发酵条件及酶性质研究 |
| 舒丹[1] 李宏[1] 严建华[1] 陈金瑞[2] 李晖[2] 刘成君[1] |
| 关键词：芽孢杆菌 碱性蛋白酶 发酵条件 酶性质 -L-~-#1相容性 |
| 主要内容：从西藏尼木卡如林温泉附近土样中分离到一个碱性蛋白酶产生菌株SD-142．该菌株经初步鉴定为芽孢杆菌．在50℃条件下，以10％的接种量接种于发酵培养基中振荡培养48h后，发酵液中碱性蛋白酶活可达516U／mL．发酵培养基的组成成分为麦芽糖6％、豆饼粉3％、麸皮3％、Na2HPO4 0．4％、MgSO4 0．02％、CaCl2 0．02％，pH自然．对该酶的性质研究表明，其最适作用pH为9．5，最适反应温度为60℃，具有良好的pH稳定性和热稳定性，并且显示了与去污剂良好的相容性． |
| 《四川大学学报：自然科学版.2004,41(4).-856-860》 |
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