| 过渡金属离子与明胶相互作用的研究 |
| 唐世华 黄建滨 |
| 关键词：过渡金属离子 明胶 相互作用 荧光猝灭 明胶螯合物 胶原蛋白 金属蛋白 荧光猝灭 |
| 主要内容：利用荧光猝灭法，研究了pH值10．0,不同温度下，Mn^2+,Co^2+,Ni^2+,Hg^2+与明胶的相互作用，计算了猝灭常数，螯合平整常数和结合位点数，紫外光谱和显微红外光谱测定结果表明，Mn^2+,Co^2+,Ni^2+与明胶分子中的酰胺键发生了作用，确定了猝灭机理，计算得出的热力学函数表明，在Mn^2+,Co^2+,Mi^2=对明胶荧光的猝灭过程中，熵效应起着重要的应用。 |
| 《化学学报》 2001,59(8).-1258-1264 |
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