| 金属离子导致的丝素蛋白的构象转变 |
| 李贵阳[1] 孙尧俊[2] 等 |
| 关键词：丝素蛋白 构象转变 金属离子 核磁共振 |
| 主要内容：蚕丝和蜘蛛丝的优异力学性能一直是科学家们关注的课题^[1-3]。近年来，在蚕丝蛋白结构及其构象方面的研究取得了许多进展^[3-5]。在蚕的腺体中丝素蛋白的构象为silk I（主要是无规线团为主，还有少量的β－转角，α螺旋等），而在纤维状的丝中为silk Ⅱ（主要是β折叠）。金属离子在蚕叶丝过程中的作用也一直是一个人们关心的问题。Chen等^[6]在研究丝胶（包附在丝素蛋白表层的另外一种蛋白）时发现，在一定pH条件下，Ni^2+离子通过四配位的螯合作用诱导丝素蛋白β折叠的形成。并且，Viney等^[7]根据电感耦合等离子体（ICP－MS）技术推测Ca^2+的增加能使β折叠的形成加速。 |
| 《高等学校化学学报》 2001,22(5).-860-862 |
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