| 毛细管电泳技术及其在作物贮藏蛋白研究中的应用 |
| 余建中 晏月明 等 |
| 关键词：毛细管电泳技术 作物贮藏蛋白 研究 应用 麦类作物 分离 |
| 主要内容：毛细管电泳（Capillary Electrophoresis,CE)是近年发展起来的一种新的分离技术，已在蛋白质、氨基酸、核酸等的分离分析方面显示出极大的优越性。目前，国内外都开展了毛细管电泳技术用于作物贮藏蛋白分离分析的研究，并取得了很大的进展。本文介绍了毛细管电泳技术的发展概况、分离原理及其主要模式，总结了目前国内外在小麦、大麦、燕麦等麦类作物贮藏蛋白毛细管电泳分离中的研究进展，并展望了其应用前景。 |
| 《麦类作物学报》 2002,22(3).-78-81 |
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