产业集群决策
 
抗冻蛋白研究进展
 
田云 卢向阳 等
关键词：抗冻蛋白 研究进展 热滞活性 抗冻机理 基因工程
 
主要内容：抗冻蛋白是一类具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质。简单介绍了各种抗冻蛋白的生化特征、作用机制及其应用研究，并对抗冻蛋白的基因和基因工程研究作了较为系统的综述。
 
《中国生物工程杂志》  2002,22(6).-38-53
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