| 抗冻蛋白的研究及其在生物技术中的应用 |
| 刘晨临 黄晓航 等 |
| 关键词：抗冻蛋白 热滞蛋白 生物技术 冰晶 抗冻作用机制 |
| 主要内容：抗冻蛋白能够与冰晶结合，降低冰点并抑制冰的重结晶，从而使生物体免于冰冻伤害。就不同类型的抗冻蛋白的结构、起源、功能和抗冻作用机制进行了全面的回顾，并对国内近年来抗冻蛋白在生物技术中的应用进行了综述。 |
| 《海洋科学进展》 2002,20(3).-102-109 |
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