| 嗜热真菌Thermomyces lanuginosus热稳定蛋白酶的纯化及特性 |
| 朱俊华 李多川 等 |
| 关键词：嗜热真菌 Thermomyces Lanuginosus 蛋白酶 纯化 热稳定 |
| 主要内容：嗜热真菌Thermomyces lanuginosus在液体培养基中于50℃振荡培养1周后，培养液经硫酸铵分级沉淀、DEAE－Sepharose离子交换层析、Phenythl-Sepharose疏水层析，得到了凝胶电泳均一的蛋白酶。用SDS－PAGE测定分子量为55kD，该酶的最适反应温度为70℃，最适作用pH值为6.0。该酶具有很好的耐热性，在pH值6.0 50℃条件下酶是稳定的；60℃保温1h，仍保留92％的原酶活性；90℃时酶活半衰期为6min，抑制剂试验证明，该酶为丝氨酸蛋白酶。 |
| 《山东农业大学学报：自然科学版》 2002,33(1).-19-22 |
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