| 固定化根霉发酵生产脂肪酶 |
| 杨学昊 谭天伟 |
| 关键词：脂肪酶 微生物 固定化细胞 重复批次发酵 培养基 |
| 主要内容：以聚氨酯为少根根霉固定化载体，对固定化后的细胞连续重复批次发酵进行了研究。优化了重复批次发酵培养基组成。在取代发酵液40ml，取代培养基组成为全脂豆粉3％，花生油0．5％条件下，固定化菌体摇瓶实验可连续使用140h，重复9批次。酶的时空产率提高6倍。5L发酵罐小试固定化菌体可连续发酵6批次。固定化细胞连续发酵，大大缩短了发酵的时间，酶的时空产率获得大幅提高。 |
| 《生物工程学报.2004,20(2).-284-286》 |
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