| 氨基化二氧化硅颗粒固定木瓜蛋白酶研究 |
| 程凡亮 陈伶利 王卫 刘琳琳 邓乐 |
| 关键词：二氧化硅颗粒 木瓜蛋白酶 氨基化 戊二醛 共价法 酶固定化载体 |
| 主要内容：采用正硅酸乙酯与N-(β-氨乙基)-氨丙基三乙氧基硅烷在油包水形成的微胶囊中同步水解的方法，一步法制备了氨基化的二氧化硅颗粒，得到的颗粒粒径在0．3～0．5μm之间，平均大小为0．37μm，氨基含量和颗粒大小可控，氨基含量高达5．6mmol/g。此颗粒经戊二醛处理后，采用共价法固定木瓜蛋白酶，固定化最适pH6．5，最佳给酶量为15mg/g载体，固定化酶的最适反应温度为70℃，最适反应pH为6．5，固定化酶热稳定性，pH耐受性，贮存稳定性都明显高于游离酶，表明此颗粒可作为一种优良的酶固定化载体。 |
| 《生物工程学报.2004,20(2).-287-290》 |
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