产业集群决策
 
海洋生物蛋白资源酶解利用研究进展
 
何海伦 陈秀兰 张玉忠 周百成 高培基
关键词：海洋生物 蛋白资源 酶解 高值化加工 蛋白酶
 
主要内容：海洋生物蛋白资源是海洋生物资源的重要组成部分，对其进行高值化加工利用，是海洋生物技术研究的重要内容。对海洋生物蛋白资源酶解利用的研究进展进行了综述。
 
《中国生物工程杂志》  2003,23(9).-70-74
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