| 产乳糖酶酵母Kluyveromyces marxianus发酵条件的研究 |
| 王逢[1] 袁勤生[1] 徐康森[2] |
| 关键词：马克斯克鲁维酵母 乳糖酶 发酵条件 |
| 主要内容：筛选得到一株产乳糖酶的马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)，通过正交试验和单因素试验确定了培养基(％)为乳糖8、尿素0.375、酵母抽提物0.35、KH2PO4 1.5、NaCl 0.01、MnCl2 0.01，并考察了发酵工艺，将产酶水平从21.6u/ml提高到120.5u/ml(500ml摇瓶)。 |
| 《中国医药工业杂志.2004,35(10).-587-589》 |
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