| 抗冻蛋白的研究进展及其应用 |
| 李树峰 曹允考 等 |
| 关键词：抗冻蛋白 抗冻机制 基因工程 |
| 主要内容：抗冻蛋白自1964年发现以来，就引起了各国学者的广泛重视。它具有特殊的热滞活性，即使溶液的冰点低于熔点；它还能抑制冰晶的生长，特别是在较低的浓度下就有较高的重晶化抑制活性，保护生物免受冻害的影响，人们正试图分离和纯化高活性的抗冻蛋白，以应用于组织、细胞、胚胎和器官的低温保存；同时还进行抗冻蛋白基因工程的研究，期望能够改良某些生物的抗冻性能。介绍了已知抗冻蛋白的结构、抗冻机制和抗冻作用，并讨论了抗冻蛋白基因工程的研究进展及抗冻蛋白的应用前景。 |
| 《东北农业大学学报》 2003,34(1).-90-94 |
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