| 淀粉聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定耐热糖化酶组分 |
| 武金霞 张贺迎 |
| 关键词：糖化酶 耐热性 SDS-Starch-PAGE |
| 主要内容：采用微波诱变筛选出一突变株，该突变株粗酶液的最适作用温度比出发株的高20℃；建立了一种Starch-PAGE检测粗酶液中具有糖化酶活性组分的方法，测定出突变株含有4个糖化酶组分；并建立了SDS-Starch-PAGE检测耐热糖化酶组分的方法，鉴定出突变株含有3个耐热糖化酶组分． |
| 《河北大学学报：自然科学版.2004,24(4).-415-418》 |
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