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胃为什么不能消化掉自己
 
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关键词：消化 蛋白质 食物 盐酸
 
主要内容：胃有很强的消化功能，靠的是胃内的盐酸、胃蛋白酶和粘液。胃里的盐酸，可以杀死食物中的细菌。胃蛋白酶能分解食物中的蛋白质。粘液能把食物包裹起来，既起到润滑作用，又能保护胃粘膜。
 
《理科爱好者》  2004(14).-4-4
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