| 苯丙氨酸解氨酶（PAL，EC4．3．1．5）反应机理研究新进展 |
| 杨顺楷 杨亚力 杨维力 |
| 关键词：酶反应机理 苯丙氨酸解氨酶 组氨酸解氨酶 去氢丙氨酸 3，5-二氢-5-次甲基-4H-咪唑-4-酮（MIO） |
| 主要内容：根据有关文献阐述了苯丙氨酸解氨酶(PAL，EC4.3.1．5)反应机理研究新进展，主要内容包括两种反应机理的提出：其一，米切尔加成反应(Michael Addition Reaction)；其二，傅氏反应(Friedel-Crafts Reaction)。通常认为该两种反应机理较好地解释了L-Phe的氨消除模式，PAL含有的去氢丙氨酸(DHA)单位是反应活性的关键。随着化学和分子生物学实验证据的提出，主要基于PAL和HAL(组氨酸解氨酶，EC4．3．1．3)具有高度同源性(19％～29％序列分析)，及其对“姐妹”酶HAL的X-射线结构分析，发现催化性的亲电试剂并非DHA，而是3，5-二氢-5-次甲基-4H-咪唑-4-酮(MIO)。由此，提出一对非芳香L-Phe异构体作探针，以支持这一机理的实验研究。此外，还列出红酵母PAL逆向催化合成非天然芳族氨基酸的相关实验结果。 |
| 《生物加工过程.2004,2(4).-1-5》 |
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