| 猪肝过氧化氢酶提取条件的研究 |
| 黄永洪 花慧 沈国强 姜文侯 |
| 关键词：猪肝 过氧化氢酶 提取 |
| 主要内容：采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶。选择浸提时间、温度、料水比作为单因素进行梯度实验，确定其条件范围，再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合，即料水质量比1：5，浸提温度25℃，浸提时间8h。 |
| 《生物加工过程.2004,2(4).-61-63》 |
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