产业集群决策
 
单宁酶的研究进展
 
苏二正 夏涛 张正竹
关键词：单宁酶 来源 生产 提取 纯化 物理性质 化学性质 生物学性质 固定化技术
 
主要内容：详细介绍了单宁酶的来源、生产、提取、纯化及其物理化学和生物学性质，并概述了它的固定化技术。
 
《茶业通报.2004,26(1).-16-19》  
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