| 微水相酶催化乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应 |
| 彭华松 宗敏华 等 |
| 关键词：微水相 脂肪酶 乙酸三甲基硅甲酯 氨解反应 生物催化 氨源 酶工程学 反应条件 |
| 主要内容：从不同来源的脂肪酶中筛选出能催化非天然底物－－乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应且具有较高活性的脂肪酶，并首次探讨了氨源，有机介质，反应初始水活度和温度对该酶促反应的影响。 |
| 《华南理工大学学报：自然科学版.2003,31(1).-22-25》 |
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