| 壳聚糖凝胶固定葡萄糖氧化酶制备酶电极的工艺 |
| 冉旭[1] 冉均国[2] 苟立[2] 王方瑚[2] |
| 关键词：壳聚糖 葡萄糖氧化酶 制备 酶电极 固定化酶 载体 降解性能 |
| 主要内容：以壳聚糖作为固定GOD载体，研究了壳聚糖溶液的粘度，交联剂戊二醛的浓度、用量以及铂丝在酶膜母液中浸涂时间等对葡萄糖传感性能的影响。在优化固定化条件的基础上，建立了通过调整固定化条件来适应载体溶液粘度变化的工艺，制备出性能基本一致的酶电极。 |
| 《食品与发酵工业.2003,29(8).-32-35》 |
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