产业集群决策
 
啤酒中有害微生物的检测与防治研究
 
乔降华[1] 尹文婷[2] 吴立根[2]
关键词：啤酒 检测 防治
 
主要内容：啤酒中的有害微生物对啤酒的品质有很大的影响。在啤酒生产中，对有害菌的快速检验和有效控制有着重要的意义。综述了啤酒中有害微生物的检测技术和防治措施。
 
《农产品加工．学刊》  2008(2).-82-84
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