| 菊粉发酵乙醇菌种的筛选及发酵方法比较研究 |
| 汪涛 董英 张红印 |
| 关键词：菊粉 燃料乙醇 菌种筛选 发酵方法 |
| 主要内容：以菊粉为原料发酵产燃料乙醇，分剐采用一步法、两步发酵法和同步糖化发酵法进行试验研究。结果表明，在同步糖化发酵条件下，马克思克鲁维酵母与酿酒酵母组合得到的乙醇浓度最高。进行5L发酵罐试验，200g／L菊粉发酵84h，乙醇浓度达到9．84％vol，以总糖计转化率为理论值的86．27％，乙醇得率为0．44g／g。 |
| 《酿酒科技》 2008(2).-36-39 |
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