产业集群决策
 
青稞营养型发酵饮料酒的试验研究
 
赵生元[1] 宋柯[2]
关键词：发酵酒 青稞 枸杞 蜂蜜 营养酒
 
主要内容：以青稞、枸杞和蜂蜜为原料,酿制成一种富有青稞香、蜂蜜香和枸杞果香的营养型发酵酒。成品酒中含有丰富的维生素C、氨基酸、人体易吸收的有效的微量成分,具有增强机体免疫力等保健作用。
 
《酿酒科技》  2008(12).-82-83
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