| 团结协作 创新共赢 科学发展——记苏鲁豫皖白酒峰会4年来的技术研究工作及成效 |
| 黄业立[1] 刘建华[2] |
| 关键词：苏鲁豫皖 白酒峰会 技术研究 发展成果 |
| 主要内容：苏鲁豫皖四省的浓香型白酒绵柔淡雅风格已基本形成，低度、降度酒的质量保持国家名优酒水平，高度酒具有区域的地方风格，质量优秀。在全国居优势地位的芝麻香型白酒酿造队伍逐年扩大，产品风格典型，质量水平又有新提高。四省白酒行业形成4个发展亮点：①浓香型白酒绵柔淡雅风格的确定，产品优势基本形成；②芝麻香型白酒的生产工艺基本成熟，产品质量明显提高；③团结协作，和谐共赢，科学发展；④产品结构得到优化，行业健康有序发展。 |
| 《酿酒科技》 2008(11).-132-135 |
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