| 海藻糖的MTSase及MTHase酶促合成条件的研究 |
| 赖承兴 葛宇 袁勤生 |
| 关键词：低聚麦芽糖苷基海藻糖合成酶（MTSase） 低聚麦芽糖苷基海藻糖水解酶（MTHase） 海藻糖 淀粉水解液 |
| 主要内容：本室收藏一株产MTSase和MTHase两酶并能将淀粉水解物转化为海藻糖的菌株Micrococcus luteus。实验发现，菌体在对数生长期细胞内的MTSase和MTHase累积量极少，但在其基本停止生长后继续培养12h，胞内MTSase和MTHase两酶含量急剧增加。两酶联合作用的最适反应条件为pH6．5，温度40℃；最适底物是DE值为11．6、浓度为15％的淀粉水解液。 |
| 《中国医药工业杂志.2003,34(9).-433-435》 |
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