| 硅橡胶复合膜用于白酒风味成分分离的实验研究 |
| 曾里[1] 曾凡骏[1] 肖泽仪[2] 黄卫星[2] 郭艳[3] 严志勇[4] |
| 关键词：白酒 渗透汽化膜 渗透汽化 分离 风味成分 |
| 主要内容：利用PDMS平板复合渗透汽化膜对基酒进行膜分离研究，并用气相色谱法对冷凝液、渗余液进行定性及定量分析。膜分离实验条件为反应罐温度30℃，采用一级冷凝，温度-30℃，真空度0．1MPa，流量100L／h。结果表明，渗透汽化膜有良好的分离性能，可得到高酒精度、香味物质富集的冷凝液；过膜速率：乙醇〉酯类（乳酸乙酯除外）〉醛类〉其他醇类〉水；膜对乙醇选择性好，己酸乙酯的过膜率及过膜速率高；乳酸乙酯、醛类及甲醇过膜率较小、损失量较大；渗透汽化膜用于白酒的香气成分分离有良好的工业应用前景。 |
| 《酿酒科技》 2008(1).-24-26,31 |
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