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混菌固定化发酵乳清生产燃料乙醇的研究

周珺肖冬光郭学武王艳

关键词：燃料乙醇乳清混菌固定化酵母

主要内容：采用克鲁维酵母和酿酒酵母混合发酵，并对混菌固定化发酵的方法进行研究。结果表明，两种酵母发酵的最佳比例为1：1，酿酒酵母在克鲁维酵母接种3h后加入到发酵液中；在该条件下，发酵周期由96h减少至72h。

《酿酒科技》 2008(1).-42-44

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