产业集群决策
 
烹调何时用酒最佳
 
春燕
关键词：酒 烹调 菜肴 烹饪 火候
 
主要内容：烹饪菜肴加些酒，能解醒起香，但若不掌握好放酒的火候，则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。
 
《农村实用技术》  2008(11).-61-61
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