| 蔬菜新旧种子的感官识别 |
| 薛艳丽 |
| 关键词：种子表皮 感官识别 蔬菜 橙黄色 大白菜 黄绿色 无光泽 褐色 |
| 主要内容：1，大白菜 饱满的新种子表皮呈铁锈色或红褐色，光滑新鲜，胚芽处略凹，用指甲压开，子叶为米黄色或黄绿色，油脂较多，表皮不易破裂。旧种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗，无光泽，常有一层“白霜”，用指甲压开，子叶为橙黄色，表皮碎裂成小块。 |
| 《山西农业:致富科技版》 2008(2).-16-16 |
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