| R（-）-扁桃酸脱氢酶产生菌的筛选 |
| 黄雅燕[1] 肖美添[2] 李忠琴[1] 孟春[1] 陈晖[1] 郭养浩[1] |
| 关键词：筛选 R（-）-扁桃酸 R（-）-扁桃酸甲酯 生物转化 苯乙酮酸 苯乙酮酸甲酯 R（-）-扁桃酸脱氢酶产生菌 |
| 主要内容：选用酵母、乳酸菌、粪链球菌、假丝酵母等4个种属18种菌株，研究其对苯乙酮酸和苯乙酮酸甲酯的不对称还原催化特性。筛选出一株酵母sp．strain byl，对两种底物皆具有较高的转化活性和光学选择性。底物浓度为10mmol／L，微生物转化72h后，扁桃酸的得率80．83％，，对映体过量值e.e．达95．5％；微生物转化28h后，扁桃酸甲酯的得率92．11％，e.e．值达91．1％。 |
| 《药物生物技术.2003,10(4).-223-225》 |
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