产业集群决策
 
浓香型白酒生产中合理工艺参数的确定
 
冯敏
关键词：浓香型白酒 工艺参数 确定
 
主要内容：浓香型白酒生产过程中，对入窖水份、温度、酸度、淀粉浓度、粮糟配比等工艺参数进行优化和有效控制，以达到提高出酒率和浓香白酒质量的目的.
 
《福建轻纺》  2008(10).-48-50
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