| 脉冲搅拌系统在白酒行业的应用 |
| 蔡洪武[1,2] |
| 关键词：脉冲搅拌系统 白酒行业 生产运用 |
| 主要内容：脉冲气流搅拌采用压缩气体作为搅拌动力，无搅拌轴机械运动，具有高效、节能、安全、灵活、免维修、容易安装、运行成本低、投资见效快、适用范围广等优越性。“脉冲气动调和搅拌系统”在MT酒厂的应用表明，不但可尊重该厂的原始工艺，确保成品的质量，企业还实现了大罐（120 t）勾兑，解决了小罐（5 t）勾兑批次成品质量不稳定问题；缩短生产时间，提高了企业生产效率；节约能耗，降低生产成本，给企业带来了良好的经济效益；不需要进行罐维修，解决了此前采用机械搅拌需要的维修；可解决白酒勾兑过程芳香物质的损失问题。 |
| 《酿酒科技》 2008(11).-69-72 |
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