产业集群决策
 
酵母菌耐高渗机理研究
 
郑美娟[1] 余华顺[2]
关键词：酵母菌 耐高渗 调控机理
 
主要内容：综述了参与酵母菌耐高渗调控的一些基本物质，如基因、酶、功能蛋白质和一些小分子物质等综合分析了酵母菌耐高渗的调控机理．为研究者利用分子生物学的方法筛选耐高渗的酵母菌奠定良好的理论基础。
 
《酿酒科技》  2008(10).-37-39,43
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