| 白酒醉酒度低的产品是消费者的新追求 |
| 曾祖训 |
| 关键词：白酒 醉酒度 饮酒 健康 |
| 主要内容：醉酒度是指饮酒后，对人的精神激活的程度，既要满足美好的享受，又不至于影响工作，影响健康；要求酒入口时不辣嘴，不刺喉，醇和爽净，谐调自然，饮酒过程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头；感觉清新舒适。影响醉酒度的因素很多，如饮酒人群的结构、饮酒人的身体状况、饮酒量、饮酒习惯、饮酒时的思想情绪、酒体成分及各成分间的比例关系等。 |
| 《酿酒科技》 2008(10).-115-116 |
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