| 发挥地域优势 传承融合创新——川酒未来发展的思考 |
| 李大和[1] 李国红[2] 刘念[2] |
| 关键词：川酒 地域优势 传承 融合 创新 |
| 主要内容：从地域特点、传统技艺方面阐述川酒的独特魅力，在市场变化和科学技术发展的今天仍应坚持自己的特色，突出浓香，重视川法小曲酒；以浓香为主，重视酱香，融合创新；进一步加强基础研究，继续保持川酒技术优势，使川酒稳步发展。 |
| 《酿酒科技》 2008(1).-117-120 |
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