产业集群决策
 
酱香型白酒GC指纹图谱的研究
 
吴天祥 郑岩 汤庆莉
关键词：白酒 酱香型 气相色谱指纹图谱
 
主要内容：研究了8个酱香型白酒的指纹图谱。结果表明，其共有峰数为25个，非共有峰数16个，8种酱香型白酒的重叠率显示出酱香型白酒所含组分75％以上相似。
 
《酿酒科技》  2008(10).-30-36
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