产业集群决策
 
百合黑米酒的研制
 
史经略
关键词：百合 黑米 黑米酒 研制
 
主要内容：以百合、黑米为原料，经糖化、发酵生产出具有保健功能的百合黑米酒，并对百合液化、百合汁的添加方式及黑米酒的稳定性进行了探讨。
 
《江苏食品与发酵》  2008(1).-31-34
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